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食用野生蘑菇可以为许多菜肴增添风味。

几个世纪以来，野生蘑菇一直是一种食物来源。收集它们需要广泛的知识和技能才能知道哪些是安全的。蘑菇有数千种，但只有一小部分可以食用。

食用菌

北加州海岸。

由于蘑菇种类繁多，了解哪些蘑菇可以食用至关重要。 Soma County Mycological Association 列出了北加州 171 种已知的食用菌。

打猎

在北加州，蘑菇狩猎受到限制。

在北加州，大部分公共土地上的蘑菇狩猎都受到限制，但如果是供个人使用而不是转售，一些公园将允许采集。重要的是要知道哪种蘑菇是哪种蘑菇，因此在 100% 证实可食用之前，不得食用任何收集到的东西。

错误

如果食用有毒蘑菇的可能性很小，请寻求医疗帮助。

即使非常小心，仍然会犯错误。如果有任何人，甚至是家里的狗吃了有毒的蘑菇，有丝毫的机会，就必须寻求帮助。 Soma County Mycological Association 提供免费帮助热线以协助蘑菇鉴定。如果吃了有毒的蘑菇，请寻求紧急医疗帮助和加州毒物控制系统。